#gazpacho
#Aperitivos, entrantes y tapas 26 mayo 2020
Buenos días bloguer@s de Thermomix®
Ahora con el buen tiempo, nada mejor que un buen gazpacho.
Por hacer algo diferente, os dejo la receta del gazpacho de mango, delicioso y fresquito.
TM5 TM6
Ingredientes
1 mango maduro (250-300 g)
30 g de cebolla
600 g de tomate maduro, en trozos
1 diente de ajo
50 g de pepino pelado, en trozos
25 g de vinagre
½ cucharadita de sal
60 g de aceite de oliva
200 g de cubitos de hielo
Preparación
Ponga en el vaso el mango, la cebolla, el tomate, el ajo, el pepino, el vinagre, la sal, el aceite y el hielo. Triture 4 min/vel 10. Vierta en 6 boles y sirva o reserve en el frigorífico en un recipiente hermético.
No me digáis que no es bien sencillo!!
De adorno he puesto un poquito de aaguacate, para darle color al plato.
Buen provecho!