#gazpacho

#Aperitivos, entrantes y tapas 26 mayo 2020


Buenos días bloguer@s de  Thermomix®


Ahora con el buen tiempo, nada mejor que un buen gazpacho.


Por hacer algo diferente, os dejo la receta del gazpacho de mango, delicioso y fresquito.


TM5 TM6


Ingredientes



    1 mango maduro (250-300 g)
    30 g de cebolla
    600 g de tomate maduro, en trozos
    1 diente de ajo
    50 g de pepino pelado, en trozos
    25 g de vinagre
    ½ cucharadita de sal
    60 g de aceite de oliva
    200 g de cubitos de hielo



Preparación



    Ponga en el vaso el mango, la cebolla, el tomate, el ajo, el pepino, el vinagre, la sal, el aceite y el hielo. Triture 4 min/vel 10. Vierta en 6 boles y sirva o reserve en el frigorífico en un recipiente hermético.


No me digáis que no es bien sencillo!!


De adorno he puesto un poquito de aaguacate, para darle color al plato.


Buen provecho!