TORRIJAS SALUDABLES CON Thermomix®

#Postres y dulces 01 abril 2021

Llegando estas fechas no podía faltar el dulce más tradicional de estas fiestas como son unas Torrijas saludables con Thermomix® , son muy fáciles de preparar. 


INGREDIENTES:


1 litro de leche,250gr. azúcar, 8 tiras de piel de limón,1 palo de canela, 16 rebanadas de pan, 2 huevos, 20gr. mantequilla, 750gr. agua y 3 cucharadas canela molida.


PREPARACIÓN:


1-Infusionar la eche con el limón , el azúcar y la canela durante 12min.</90º/ giro inverso/ vel.1. Reservar.


2-Introducir las rodajas de pan en el bol y empapar en la leche.


3-Batir los huevos durante 10seg/ vel5. Reservar en un bol.


4-Engrasar con mantequilla fundida varios cuadrados de film transparente  para envolver cada rodaja de pan, pasar las rodajas bañadas en el leche por el huevo batido y envolverlas en el film transparente preparado.


5-Colocarlas repartidas en el varoma , tapar y reservar.


6-Poner el agua en el vaso, colocar el varoma en su posición y programar 25min./varoma/vel 1.


7-Precalentar el horno a 250º. Poner en un plato la mezcla del azúcar con la canela y reservar.


8-Desenvolver las rodajas de pan y rebozarlas por los dos lados en la mezcla de azúcar y colocarlas en en la bandeja de horno forrada con papel de hornear.


9-Hornear las torrijas durante 3minutos a 250º. Retirar del horno y deja templar 5 minutos . Servir


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