Receta de leche merengada helada, fresquita y refrescante con Thermomix®

Esta receta era la favorita de mi madre porque refresca mucho a la vez que lleva el alimento de la leche y lo mejor de todo es que son pocos ingredientes y tardas 5 minutos en hacerla completa.

Es una receta #sinGluten #sinAzucar pues he adaptado los ingredientes para poder disfrutarlos TODOS en casa. Me faltó la leche en polvo y creo que esto le daría un potenciador de sabor a leche que todos echamos en falta por lo demás si me descuido no llegamos a hacerle la foto.

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Leche Merengada sin azúcar con Thermomix®

Ingredientes

• 200 g de azúcar, en mi caso 200 gr de erythritol o Fruto del monje


• 8 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)


• 200 g de leche evaporada


• 80 g de leche en polvo


• 30 - 35 g de clara de huevo pasteurizada,  el equivalente es una clara de un huevo tamaño L


• 600 g de cubitos de hielo


• canela molida para espolvorear al gusto

Preparación

1. Ponga el erythritol en el vaso y pulverice 15 seg/vel 10.
   


2. Añada la piel del limón y pulverice 15 seg/vel 10. Si no te gusta encontrarte el limón vuelve a pulverizar bajando los ingredientes.


3. Agregue la leche evaporada, la leche en polvo, la clara de huevo y el hielo y triture 1 min/vel 10 ayudandote a moverlo con la espátula por el vocal. Sirva espolvoreada con la canela molida al gusto.

Necesitas alguna aclaración déjame tu mensaje y te llamo.