Mi nombre es Paloma de la Peña.
Soy agente comercial de Thermomix® ,sin duda, la manera mas rápida , económica y saludable de elaborar menús diarios creativos y variados.
Si quieres ponerte en contacto conmigo estaré encantada de hacerte una demostracción.
Gracias por tu atención y de nuevo bienvenid@.
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INGREDIENTES
100 grs. De aceite de oliva virgen extra
350 grs. De cebolla cortada en juliana.
3 dientes de ajo con piel
1 zanahoria en rodajas
3 hojas de laurel
2 cucharadas de pimienta negra en grano
150 grs. De vinagre
100 grs. De vino blanco
10p grs. De agua
1 cucharadita de sal
500 grs de bonito en trozos en un trozo sin piel ni espinas
PREPARACIÓN
Ponga en el vaso el aceite, la cebolla, los ajos y la zanahoria. Rehogue 7min./100 grados/giro inverso / v.cuachara.
Añada el laurel, la pimienta, el vinagre, el vino,el agua y la sal. Introduzca el cestillo dentro del vaso con el bonito. Programe 15 min./ varoma /giro inverso/ v. cuchara.
Retire el bonito a un tarro hermético. Incorpore el escabeche del vaso y deje enfriar. Reserve en el frigorífico.
Mejora si se deja reposar 24 h.
Y se puede utilizar en ensaladas, ensaladilla, etc.
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