Melocotones en almibar

#Confitería y conservas 02 marzo 2020

INGREDIENTES 


800 grs. De melocotones


150 grs. De agua


150 grs. De azúcar 


5 -10 gotas de zumo de limón


1 pellizco de sal.


PREPARACION


Corte los melocotones sin pelar por la mitad y gire cada mitad en un sentido diferente para desprender el hueso. Después pele las mitades de los melocotones.


Coloquela mariposa en las cuchillas,  ponga los melocotones, el agua, el azúcar, el zumo de limón y la sal.


Programe 15 min./ varoma/ giro izquierdo/ v. Cuchara.


Ponga los melocotones aún en caliente, en tarros herméticos esterilizados, cubra con el almibar y deje enfriar los tarros boca abajo.


Una vez fríos utilicelos a su conveniencia.


Ideal para aprovechar los melocotones en su mejor momento .⅘