POTAJE DE VIGILIA

Ingredientes :

200 gr. de cebolla 

2 dientes de ajo

100 gr. de aceite de oliva

1 cucharada de pimentón dulce

250 gr. de garbanzos en remojo del día anterior

1 l. de agua caliente

250 gr. de espinacas frescas

50 gr. de arroz

200 gr. de bacalao desmigado desalado

2 huevos

Preparación :

Ponga las espinacas en el varoma con los huevos envueltos en film trasparente

En el vaso echar la cebolla y los ajos . Programe 5 Sg./ vel. 4

Agregue el aceite y programe 5 min. / temperatura varoma / velocidad cuchara.

Añada el pimentón, los garbanzos, la sal y el agua caliente.

Programe 40 min./varoma giro la izq./ vel. cuchara.

Coloque el varoma reservado en su posición.

Cuando termine el tiempo programado, retire el varoma y añada al vaso las espinacas, las migas de bacalao y el arroz y programe 15 min./ 100 grados giro a la izquierda / velocidad cuchara.

Cortar los huevos en rodaja y añadirlos.

TORRIJAS :

Ingredientes :

1 l. de leche

150 gr. de azucar

La piel de un limón

Un palo de canela

Una barra de pan seco cortado en rodajas

2 huevos

Mantequilla fundida para untar

750 gr. de agua

8 cucharadas de azúcar

3 cucharadas de canela

Preparación :

Vierta la leche, el azúcar y la piel de un limón junto con el palo de canela en el vaso

y programe 12 min./ 90 grados giro a la izquierda/ vel. 1. Vierta esta mezcla en un cuenco

y déjela reposar hasta que esté tibia.

Introduzca las rodajas de  pan dentro de la leche hasta que queden cubiertas y deje que las absorban.

Ponga los huevos en el vaso y bata 10 sg. / giro a la izquierda/vel. 5.  Viertalos en un bol y reserve.

Engrase con mantequilla fundida varios cuadrados de film lo suficientemente grande para envolver cada rodaja de pan. Pase cada rodaja de pan por el huevo batido y envuelválas . Situelas en el recipiente varoma.

Vierta el agua en el vaso, sitúe el varoma en su posición  y programe 25 min./ varoma/ vel. 1.

Precaliente el horno a grados. 250 . Mezcle el azucar con la canela en un plato y reserve.

Acabado el tiempo programado, retire el varoma. 

Desenvuelva las rodajas de pan , cúbralas con la mezcla de azúcar y canela.

Coloquela en la bandeja del horno cubierta con papel de hornear.

Hornee a 250 grados durante tres minutos.