RECIPIENTE VAROMA, para 6 personas :

1 pechuga de pavo abierta en un filete 

Sal y pimienta

140 gr. de jamón ibérico

140 gr. de jamón york

140 gr. de queso en lonchas

140 gr. de ciruelas pasashttps://blogosferathermomix.es/admin/posts

140 gr. de bacon

SALSA :

100 gr. de aceite de oliva

200 gr. de cebollas partidas en cuartos

3 dientes de ajo

1 cucharada de orégano

1 cucharada de comino

1 cucharada de pimienta

50 gr.  de pimienta

100 gr. de agua

50 gr. de mostaza

300 gr. de ketchup

30 gr. de azucar 

330 gr. de refresco de cola. ( no light )

Preparación

Prepare la pechuga,  lávela y séquela bien.

Sazone con sal y pimienta

Póngale sobre film trasparente y vaya poniendo el jamón ibérico, el jamón de york y el queso.

Vaya enrollando la pechuga como si fuera un brazo de gitano. En la parte del cierre coloque las ciruelas y  envuelva todo el rollo con las lonchas del bacon.

Por último envuelva todo con film trasparente apretando muy bien. Perfore el rollo con un tenedor por ambos lados y colóquelo en el recipiente varoma. Tape y cierre.

Vierta en el vaso todos los ingredientes de la salsa y triture 30 sg./ vel progresiva 5 - 7 - 9

Situe  el recipiente varoma en su posición con el rollo de pavo y programe 40 min. / temperatura varoma / vel. 1

Acabado el tiempo programado, compruebe que la carne esté bien hecha. Corte en rodajas y sirva con la salsa