Es tiempo de espárragos y para ellos vamos a publicar este post de hoy!!!!

Podemos aprovechar a empezar a llenar nuestra despensa de productos caseros embotados por nosotros que os parece la idea.

Aqui os cuento hoy como cocer al vapor unos maravillosos esparragos frescos 

espárragos blancos frescos 

1 cucharada de sal

Media cucharada de azúcar

1000 gr de agua 

Preparación

1.- Poner el agua en el vaso de Thermomix® a calentar 10min/varoma/vel. 1.

Mientras, limpiar los espárragos. Cortar la parte más dura del tallo e igualar su tamaño. Con la ayuda de un pelador pelamos muy bien los espárragos de la yema hacia abajo quitando la parte fibrosa.

3.- Colocar los espárragos en el recipiente varoma, ponles sal y azúcar (para quitar el amargor) y reservar.

4.- Cerrar y colocar encima del vaso la bandeja del varoma y programar 37 min/varoma/vel. 1.

Comprobar si están hechos con un tenedor, dependiendo del grosor necesitará más o menos tiempo.(min 30 min max 40)

Dejarlos enfriar. Servir y aliñar con un buen chorro de aceite oliva virgen, mayonesa o vinagreta. 

Una vez hecho consumirlo máximo de 2 días y siempre dentro del frigorífico.

El agua la podemos utilizar para hacer conserva de estos.

Siempre haciendoles el vacio.