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Garbanzos con setas
01 December 2021
Tiempo de preparación 00:30:00 mins
Ración para 4 personas
Con estos dias de frío, apetecen platos de cuchara calentitos verdad.
Hoy os propongo un nuevo plato, facilito, riquísimo y muy resultón.
Con solo dos ingredientes principales tienes un magnífico plato.
Aprovecha está temporada de otoño para recolectar setas y asi hacer platos maravillosos como este, o por el contrario compra setas cultivadas te quedara igual de rico.
Ingredientes
- 200gr de setas de ostra frescas
- 400gr de garbanzos cocidos (1 bote de conserva)
- 90gr de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 30gr de taquitos de jamon
- 100ml de tomate frito
- 40gr de aceite de oliva
- Pimienta molida, cominos
- 2 cucharaditas de pimenton de la vera
- 1 cucharadita de sal
- 300ml de caldo de verduras
Pasos de la receta
1 Paso
Lavamos en el varoma los garbanzos y los ponemos a escurrir, mientras tanto agregamos a la jarra la cebolla, el ajo y el aceite y troceamos 3 seg vel 5.
Sofreimos 10min /120grados/vel 1.
2 Paso
Ponemos la mariposa.
Cortamos las setas en tiras de unos 2cm de ancho y las agregamos a la jarra.
Ponemos el pimentón y rehogamos
2 min/ 120grados/giro inverso/vel 1.
Agregamos el jamon, el tomate frito, el caldo, los cominos, pimienta molida, dos cucharadas de garbanzos y la sal.
Ponemos el varoma en su posición
Programamos 10min/ varoma/ giro inverso/ vel 1.
Retiramos el varoma y agregamos los garbanzos a la jarra.
Programamos 2min/100grados/giro inverso/vel 1.
3 Paso
Ponemos en una fuente y servimos.
Buen provecho.
Se puede hacer con cualquier tipo de setas.
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01 December 2021
