Te hubieras imaginado alguna vez poder hacer unas patatas a la importancia en tu varoma, si si al vapor has escuchado bien.

Mas abajo te cuento como.

Ingredientes:

-700 gr. patatas

-harina rebozar

-2 huevos batidos rebozar

-aceite de oliva freír

-75 gr. cebolla

-4 dientes ajo (2+2)

-manojo perejil fresco

-1 cta. postre harina

-1 cta. postre sal

-120 gr. vino blanco

-1 hoja laurel

-pizca colorante alimentario

-600 gr. agua

Preparación:

1- Cortar las patatas en rodajas un poco gruesas, pasar por harina (sacudiéndolas para quitar el exceso) , pasar por huevo batido y freír en abundante aceite a fuego medio-alto, sólo que se dore el rebozado. Colocar en el varoma. Reservar.

2- Hacer una picada con 2 ajos y un buen manojo de perejil fresco, 4 seg. vel.5. Reservar.

3- Sin lavar el vaso, cebolla y 2 dientes de ajo, 2 seg. vel.5. Añadir unos 25 gr. del aceite de freír las patatas, y 6 min. Varoma, vel.1.

4- Añadir una cta. postre de harina, 1 min. 100º, vel.1.

5- Agregar sal, vino blanco, laurel , picada de ajo y perejil, colorante y agua, colocar el varoma en su posición y programar 30min temperatura. Varoma, giro izda, vel.2. (El tiempo dependerá del tipo de patata).

6- Volcar en una olla y dar un hervor hasta que las patatas estén tiernas.