Pizza de manzana y nueces.

Para esta receta tenemos como ingrediente principal una buena masa y esto es lo que necesitamos.

30 g de aceite de oliva virgen extra (y algo más para engrasar un bol)

220 g de agua a temperatura ambiente

1 cucharadita de azúcar

1 taco de levadura prensada fresca desmenuzada

o bien 2 cucharaditas de levadura de panadería deshidratada (8 g)

400 g de harina de fuerza, mix pan de schar 

1 cucharadita de sal

Aqui tenemos el paso a paso

Engrase ligeramente un bol grande con aceite y reserve. Ponga en el vaso el agua, el azúcar y la levadura prensada y mezcle 20 seg/vel 2.

Añada la harina, el aceite y la sal y amase Amasar /2 min. Ponga la masa en el bol engrasado y dele forma de bola. Cubra el bol con film transparente y deje reposar la masa hasta que doble su volumen (aprox. 1 hora) . Es muy importante dejarla levar bien para obtener mejor resultado.

Precalentar el horno a 220 grados

Para cubrirla y hacer nuestra fantástica pizza necesitamos 

1 manzana reineta 

1 puñadito de nueces peladas

1 trocito de queso azul 

4 lonchas de bacon 

Oregano.

Untamos la masa con una pizca de salsa de tomate casero

Pelamos la reineta y la cortamos en finitas lonchas y la vamos colocando como en espiral alrededor de la masa desde el centro hacia el borde.

Cortamos las tiras de bacon en trocitos de 1 cm mas o menos y ponemos entre la manzana si ves que necesitas mas pon otra tira..

Espolvoreamos las nueces por encima 

Migamos el queso azul y se lo agregamos repartido por toda la pizza .

Ponemos el orégano y al horno.

Ami para que la masa este crujiente me gusta ponerla en el horno 5 minutos en la parte de abajo del todo y despues subirla a la mitad otros minimo 17 minutos.

Ahora ya podeis disfrutar de una fantástica pizza. Diferente.