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Pertenezco a la delegación de Salamanca
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Mama de dos principes.
Estare muy contenta si me ayudas a que conozca mi blog mucha gente,estare encantada de atenderte si tienes alguna duda.
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Pizza de manzana y nueces.
Para esta receta tenemos como ingrediente principal una buena masa y esto es lo que necesitamos.
30 g de aceite de oliva virgen extra (y algo más para engrasar un bol)
220 g de agua a temperatura ambiente
1 cucharadita de azúcar
1 taco de levadura prensada fresca desmenuzada
o bien 2 cucharaditas de levadura de panadería deshidratada (8 g)
400 g de harina de fuerza, mix pan de schar
1 cucharadita de sal
Aqui tenemos el paso a paso
Engrase ligeramente un bol grande con aceite y reserve. Ponga en el vaso el agua, el azúcar y la levadura prensada y mezcle 20 seg/vel 2.
Añada la harina, el aceite y la sal y amase Amasar /2 min. Ponga la masa en el bol engrasado y dele forma de bola. Cubra el bol con film transparente y deje reposar la masa hasta que doble su volumen (aprox. 1 hora) . Es muy importante dejarla levar bien para obtener mejor resultado.
Precalentar el horno a 220 grados
Para cubrirla y hacer nuestra fantástica pizza necesitamos
1 manzana reineta
1 puñadito de nueces peladas
1 trocito de queso azul
4 lonchas de bacon
Oregano.
Untamos la masa con una pizca de salsa de tomate casero
Pelamos la reineta y la cortamos en finitas lonchas y la vamos colocando como en espiral alrededor de la masa desde el centro hacia el borde.
Cortamos las tiras de bacon en trocitos de 1 cm mas o menos y ponemos entre la manzana si ves que necesitas mas pon otra tira..
Espolvoreamos las nueces por encima
Migamos el queso azul y se lo agregamos repartido por toda la pizza .
Ponemos el orégano y al horno.
Ami para que la masa este crujiente me gusta ponerla en el horno 5 minutos en la parte de abajo del todo y despues subirla a la mitad otros minimo 17 minutos.
Ahora ya podeis disfrutar de una fantástica pizza. Diferente.
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