Cebolla caramelizads

#Salsas y guarniciones 07 octubre 2017



Cebolla caramelizada 

Ingredientes 

3 cebollas grandes cortadas en cuartos

25 gr aceite de oliva

50 gr brandy

50 gr azúcar moreno

Pasos 

Introducimos las cebollas peladas y cortadas en cuartos en el vaso, y picamos 6 segundos a velocidad 4.

Colocamos la mariposa en las cuchillas. Añadimos el resto de ingredientes: el aceite, el brandy y el azúcar. Cocinamos 35 minutos, temperatura varoma y velocidad cuchara.